Tsukiji Wonderland (2016)

Ming Siu G 10 oct. 2016

Il serait'ai été bien de voir un peu le revers de la médaille, peut-être quelque chose à propos des temps plus sombres ou des personnages louches, et la VO est souvent inutile. Cependant, ce que l'il y a encore une immense source d'inspiration, en termes de ces professionnels de l' attachement à leurs connaissances, de compétences et de l'artisanat, et de la façon dont une telle institution, les relations humaines, la culture, la tradition et le patrimoine de la matière plus que les profits. J'ai presque pleuré à la "slow-motion" gros plans de maître sushi, les chefs faire un morceau de sushi.

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E L 24 déc. 2016

En dehors de l'étrange narrateur, le documentaire a fait un formidable travail de plonger au cœur de la vie, les coutumes et l'émerveillement de la Tsukiji les marchés de Poissons. Les gourmets vont saliver, mais aussi un mot d'avertissement pour le cœur bien accroché car certaines scènes montrent la préparation des aliments.

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John Lui 05 oct. 2016

Il y a quelques-uns qui traînent coups de brillants dalles de otoro (thon ventre) ou qui se tortillent les choses en partance pour le pot. Son détachée, un peu à l'approche scientifique, cependant, paradoxalement, entraîne le spectateur à aspirer encore plus pour un beau plateau de sashimi après le spectacle.

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James Marsh 21 oct. 2016

Tsukiji pays des Merveilles ose profondément dans les entrailles de la cuisine de la Mecque, d'étudier non seulement les Japonais l'amour de toutes les choses de poissons, mais aussi de leur éthique de travail exemplaire et de fierté dans le commerce équitable.

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Andrew Parker 27 août 2018

À certains moments, le film peut sembler un peu rembourrés et un peu répétitif, mais Endo toujours capte parfaitement l'agitation de tous les 60 000 du marché des consommateurs, les travailleurs et les gestionnaires.

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