Les lentilles : le remède à la faim dans le monde (2019)

Cette modeste légumineuse, cultivée aussi bien en Inde qu'en Éthiopie ou en Amérique du Nord, suscite d'immenses espoirs. Non seulement elle s'acclimate à merveille aux régions arides, mais elle a également la particularité de capter l'azote de l'air pour le stocker dans ses tubercules – ce qui en fait un fertilisant naturel. La lentille regorge par ailleurs de protéines – autour de 25 %, plus que certaines viandes ! –, de minéraux et d'oligoéléments. Il suffit de la compléter d'une céréale, comme du riz complet, pour composer un repas équilibré.

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• Fournisseur
• • Films Gratuits
• Année
• • 2019
• Langue
• • English
  • Français
  • German
• Durée
• • 105 mins
• Réalisateur
• • Frigge Mehring
• Genres
• • Documentaire
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