L'art de cuisiner avec le feu (2019)

L'autodidacte Bittor Arginzoniz a acquis une renommée mondiale en tant que génie du grill avec son restaurant Asador Etxebarri, classé numéro 3 des meilleurs restaurants du monde en 2019. Sa personnalité et le lieu où il vit rendent sa cuisine unique, le minimalisme est sa marque de fabrique. Bittor a révolutionné la façon dont les gens rôtissent de la viande, du poisson ou des légumes. Il a une capacité remarquable à obtenir une saveur explosive à partir d'ingrédients apparemment simples, dont la plupart sont grillés sur ses célèbres grils à hauteur réglable. Le film offre aux téléspectateurs un regard exclusif sur le mode de travail de Bittor, de la recherche obsessionnelle du meilleur produit à la préparation et à la cuisson. Bittor partage ses sources d'inspiration et de motivation.

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• Fournisseur
• • Films Gratuits
• Année
• • 2019
• Langue
• • Français
  • Spanish
• Durée
• • 84 mins
• Réalisateur
• • Iñaki Arteta
• Acteurs
• • Bittor Arginzoniz
• Genres
• • Documentaire
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