Fermentation Workshop DVD with Sandor Katz (2010)

Deux heures de dvd de l'un de Sandor de fermentation de l'atelier, y compris des démonstrations de fabrication du kéfir et de la choucroute, ainsi que l'histoire de fermentation et d'élevage, des aliments, des conseils sur les instruments de fermentation et de stockage, et des informations sur les micro-organismes, pré-digestion, et de la sécurité alimentaire (botulisme, de la surface du moule, et d'autres craintes de-perplexe).

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• Fournisseur
• • Films Gratuits
• Année
• • 2010
• Langue
• • Français
• Durée
• • 110 mins
• Acteurs
• • Sandor Katz
• Genres
• • Documentaire
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